PROFILE

生こうじから手作り

"みそ こうじ 金山寺"等麹商品の老舗専門店。
江戸時代時代末期、初代こうじや(木嶋)長兵衛か東海道江尻宿(静岡市清水区)にて創業。現在は6代目木嶋康貴とその家族で営む街の小さなこうじやです。